樹懶的生活

Miss V bakery 在中山(赤峰街上)和敦北皆有店，
它們家最有名的，應該就屬 肉桂捲 了，
也有販售其他蛋糕和早午餐。
昨天剛吃的月餅，快點來記錄一下!  (店家臉書專業點我!)
這次的這個月餅，是好友L送給樹懶的，所以我...厄...並不知道價格(逃)

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樹懶最大的秘密是：

我討厭吃乾蛋黃!!!
所以我不喜歡吃蛋黃酥!!!(哼哼哼)

幸運的是，月餅千千萬萬種，這個世界上，不只有區區蛋黃酥而已，
美好的綠豆椪，在口腔中綿密、甜蜜的口感，哎呀呀，我喜歡! ヽ(‘ ∇‘ )ノ

↓首先，畢竟是「禮盒」，那勢必要有個清新脫俗、高雅簡潔的紙盒外包裝。

 

啊，不過裡面其實只有6塊，圓圓、肥肥的綠豆椪月餅。
三個是烏魚子綠豆椪、另外三個是松露綠豆椪，
光是聽名字，我就覺得貴....

註：這個月餅冷藏保存7天，冷凍保存14天，
啊不過，我們家是剛拿到，就全部進行「腸胃保存」，沒這問題。
我把月餅冰在冰箱冷凍，依照店家小卡的指示，我們用小烤箱，250度烤3分鐘，烤的剛剛好，烤到內餡還是冰的，但外皮有熱且微微微焦的狀態，perfect!
↓店家月餅食用指示小卡。

 

↓先拆了四個下去烤，頂部芝麻粒的是烏魚子口味，杏子(?)的是松露口味。

 

注意，

樹懶根本天才! 沒看到有乾燥劑!!
直接把乾燥劑 一 起 放 烤 箱 烤!!!
被懶媽唸到臭頭! 幸運烤箱沒有爆炸!!!

奇的是，我拍照相機鏡頭都有拍到乾燥劑，我眼睛就自動忽略。

好了，不管那麼多了，讓我們來看看這個月餅吧!

 

↓烏魚子綠豆椪
(嘉義布袋野生烏魚子→我是不可能吃得出來這是不是啦...
法國天然發酵奶油製作的綠豆沙→我的嘴巴也是不可能吃得出來這是哪國奶油的...orzorz)

 

↑店家把月餅傳統的酥皮，換成了司康，「據說」這樣熱量會少一半。
不過，吃月餅，哪有再管熱量的? 不管它!!!

但用司康餅皮取代了傳統酥皮，外皮層不再是酥脆、乾乾的口感，取而代之的是偏扎實一點、沒那麼乾、有點水分的口感了。
我個人是蠻喜歡~~~(因為我討厭吃乾乾的東西XD)
中間綠豆椪的餡，有甜度，但不會讓人覺得膩的甜，
我超愛綠豆椪的綠豆餡，綿密、入口即化的口感，就是讚!!!
這個中間加上了烏魚子，Wow，先不說名字貴氣逼人，
吃起來莫名 非 常 搭!!!
綠豆餡的甜，揉合了烏魚子海洋般的鹹，Mix在一起，他們是配合的如此協調，變成鹹甜不膩的口感!!!

 

↓松露綠豆椪

 

↑懶哥：你看，這個松露內餡(中間黑色的地方)，是蝙蝠俠欸!
   樹懶：傻眼，這是重點嗎...

 

跟上面的烏魚子綠豆椪一樣的司康外皮、綠豆椪內餡，但是將中心改成了松露。
中間餡料變成松露香氣四溢的內餡，松露的味道，對我而言，一直是「非常微妙」的，我好像說不上來喜歡還是不喜歡，只能說，松露味道對我而言「超級特別」。

但松露內餡和綠豆餡也很搭，不過整體吃起來，這個甜度我覺得比烏魚子綠豆椪高，烏魚子綠豆椪比較有給我「鹹甜中和」的感覺。

 

個人口味喜好：烏魚子綠豆椪>松露綠豆椪。
但兩者我都覺得好吃，用司康取代傳統酥皮，我喜歡!!!

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話說回來，樹懶一家人，每次一起吃月餅時，
我們都會將月餅再切成小塊，一塊一塊分著吃，
大概，是希望切小塊一點吃，一次吃少點，減少一點熱量吧?

 

殊不知，這月餅對半切後，
我就直接吃兩個半塊，
阿分量，不就等於一個的份....

今天祝大家中秋佳節快樂!
樹懶已經變成跟月餅、柚子一樣圓了!!
祝福大家月圓人團圓，
今天吃圓圓，明天身材不可能圓!!!

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樹懶今年母親節也有吃這家的蛋糕：
Miss V bakery｜2021-母親節蛋糕｜又貴又好吃、充滿茶香的慕斯蛋糕!!!

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剛剛吃完母親節蛋糕，快點來記錄一下!  (店家臉書專業點我!)

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Miss V bakery 在中山(赤峰街上)和敦北皆有店，
它們家最有名的，應該就屬 肉桂捲 了，
也有販售其他蛋糕和早午餐。

↓樹懶在去年六月，有去過中山店內用這個 黑糖肉桂捲
(價格忘記了，別考我啊!)，

 

其實，我以前挺討厭肉桂味的，(就覺得-很怪啊)
結果，吃過這一次，甜滋滋、甜蜜蜜的肉桂捲後，

我現在可以(甚至開始有點喜歡?)接受肉桂的甜品了!

不過肉桂的飲品，我目前還不行...

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等一下，話題扯太遠了，說重點啊樹懶!!!

反正，就是吃過這家肉桂捲，也很好奇它們家其他蛋糕表現如何，
所以這次母親節，就訂了一個6吋的來吃吃看，
以幫懶媽慶祝之名，行滿足自己口腹之時!

這次買的是-

覆盆子玫瑰花茶慕斯蛋糕 $1350 !!!

↓上今天開箱圖片! 蛋糕是前一天先從店裡外帶回家冰放。

 

 

店家臉書簡介：
以為是單純的香草慕斯，在嘴裡化開的是一股淡雅的玫瑰花茶香氣，特別使用唐寧柏金系列玫瑰紅茶製作，搭配用新鮮玫瑰花瓣製作的覆盆莓夾餡，玫瑰芬芳自然、覆盆莓濃郁酸甜、底座是奶油杏仁酥餅，這款蛋糕適合獻給優雅溫柔的媽媽，就是不管怎麼不收拾房間、衣服老是反著脫、便當總是忘記拿出來洗，但是媽媽總是念了念，又會溫柔地提醒我下次不要這樣。

哎喲，簡介太繁瑣，不管那麼多!!!

但不得不說，我們這次的敗筆是，
應該是帶回來的路途有一段時間，
裡面的莓果餡料(之類的?)有一點出水，
這次最下面的餅乾蛋糕層，通通軟掉和濕掉，悲劇掰掰了。

 

另外一點，我們遵照盒子上說放冷藏，
但吃的時候，感覺如果先冰冷凍，再放冷藏退冰，感覺在口感上會更凍一些、更好吃一些!

這兩點，應該是這次小小可惜的地方。

但蛋糕其他部分-

真的都很好吃!!!

↓蛋糕切開內部，蛋糕上層裝飾其實很美，
只是這塊被...被我們切翻再把它扶正回來，就...就變成這樣了!
◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣

↑然後我是最後一個領蛋糕的，這感覺都要融了啦，我哭。

 

↓其他人的蛋糕，看起來就...沒翻車，好許多啊!

↓蛋糕的外圍，是草莓巧克力的口感，
但不是那種化學味的草莓，是好吃、有點餅乾顆粒感的草莓白巧克力。

 

來說說蛋糕的味道，
因為最下面那層「奶油杏仁酥餅」悲劇濕掉黏在紙盒上，所以無法描述QAQ慘。
但中間白色的慕斯，有點像是重乳酪的口感，但沒有濃厚乳酪味，
取而代之是滿滿濃郁茶香味、但口感輕巧的香草慕斯，
這樣的慕斯，完全不會甜!!! 只有讓人想一口一口、再吃一口的茶香，
恩亨，就用這個口感說服自己，不會胖啦!

 

中間那層覆盆莓夾餡，是偏酸的口感，還可以吃到一點點顆粒的感覺。

認真說，這個蛋糕不是「甜而不膩」，
而是，它不會讓你覺得「甜」，取而代之是微酸、含充滿茶香的口感，
非常「大人味」的感覺。

真的不便宜哪，
但也真的好好吃哪!

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親愛的懶媽，母親節快樂，愛妳，
今天一定、一定要快樂喔!

因為，明天啊，
就會像往常的每一天一樣，
妳又要被樹懶氣到花轟了!

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樹懶吃的其他蛋糕?
Cheesecake1｜哦?據說是起司蛋糕界的愛馬仕?!
其他樹懶吃的大雜燴們?
樹懶的生活_痞客邦部落格地圖

 

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餐廳名稱: 維勝法點小舖    (店家臉書官網點我!)
營業時間: (二)~(日)13:00-21:00  (一)公休
地址: 新北市新店區大豐路8-1號
(大坪林捷運站，一號出口出來走5-8分鐘)
造訪日期: 2020.1.9(六)
消費金額: $150
個人喜好指數: 4.9/5 (如果你剛好經過大坪林，外帶一個回家吃吧!)
是否考慮再訪: 會喔!繼續外帶好吃的甜點回家吃!
▲只有兩個位子，看起來是以外帶為主。
▲也可訂購6吋蛋糕。

終於、終於學乖了，
在吃飽晚餐的時候，來打食物的文章。

上週五結束一天後，也是凍的皮皮挫。

週五晚上，為了慶祝(不知慶祝啥，找藉口就對了!)，決定跑去吃蛋糕!

又是一家放在名單上，但一直沒有機會去吃的店。

 

原本想要外帶回家吃，但因為實在太冷了，
看到店裡兩個位子空著，決定先在這裡吃完，
補充好熱量，才有辦法安全走回家啊!

 

廢話不多說，直接上圖片!

↓維勝經典 $150

↑介紹寫著:
法式香橙杏仁蛋糕
中層：覆盆子荔枝醬/黃皮檸檬白乳酪
覆盆子果膠淋面

第一次來，不知道點啥，感覺點招牌準沒錯。
照片中小花點點的裝飾，是可以吃的白巧克力。 最上面裝飾的鮮奶油，吃起來不會膩。
這道甜點中間仍有蛋糕體，但整體而言，這是一個慕斯感口味比較多的蛋糕，
覆盆子果膠淋面下，先是一層白色慕斯，吃起來有一點檸檬的清香和乳酪味，再來是蛋糕體的部分，杏仁味沒有很明顯，最中間則是覆盆子荔枝醬，雖然介紹寫著這是「醬」但我覺得比較類似是「果凍」的狀態，味道吃起來是覆盆子的味道比較明顯，荔枝味道我則比較嘗不出來。
吃起來是一個偏酸中帶點乳酪的微甜、覆盆子味道明顯的甜點，個人非常喜歡!

 

因為很喜歡，所以要再放一張圖。

↓維勝經典(被樹懶吃開的剖面)

 

↓看著櫃子裡滿滿的甜點，要不是錢包錢不夠，真想每一個都買回家吃吃看。

↓店面是小小的一間，櫃子上有賣手做的餅乾，冰箱裡我記得有賣巧克力。

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以上!
補充好熱量，就能繼續安全地走回家啦!

希望大家，昨天今天明天還有每天，
都能吃到自己喜歡的飯後甜點!

恩，真不習慣沒在半夜打食物文!

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