樹懶的生活

8月 26 週五 202222:17
中山｜龍都酒樓(中山店)｜烤鴨、大片脆脆烤鴨皮 X 晶瑩剔透蝦餃 X港式飲茶

餐廳名稱：龍都酒樓
營業時間： (一)~(五) 11:30–14:30, 17:30–21:30 (六)、(日) 11:20–12:50, 13:10–14:30, 17:30–19:10, 19:30–21:30
地址：台北市中山區中山北路一段105巷18-1號
造訪日期：2022.08.20(六) 晚上
消費金額：五個人總共$5005(包含茶資、服務費)
個人喜好指數： 3.9/5
是否考慮再訪：要多人一起來吃比較划算，服務不是走精緻路線，鴨捲要自己包(是有多懶)，但會是一群人海派吃飯、慶生的好地方。服務生會協助每桌蛋糕冰放，當天有好幾組客人(包含我們)在慶生。

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個人分類：烤鴨烤鴨，呀呀呀!

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9月 22 週三 202114:20
台北｜君品酒店-頤宮-外送｜米其林三星的烤鴨、新鮮波士頓龍蝦來襲!

餐廳名稱：君品酒店-頤宮中餐廳 Le Palais-外送
營業時間：(一)~(五)11:30–14:30, 17:30–21:30
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
食用日期：2021.9.20(一)
消費金額：中秋大餐，懶爸刷卡買單!!!
個人喜好指數： 5/5 !!!愛了!(因為不是我買單...???)
本次用餐人數：家族聚餐，共8人
本次訂購品項：一鴨四吃(鴨皮、鴨腿、麵皮、鴨架粥)、水煮火龍蝦*6、肉桂捲、療癒繽紛派(甜點塔派)
是否考慮再訂購：會!事實上，這是我家懶爸第二次訂了，上次定是在父親節，我家懶爸...太想吃龍蝦啦!
▲官網訂購網址點我，需先信用卡付款。目前可能是因應疫情，雙北桃竹都有外送，且有不定時的打折。
▲飯店是會開著自己店的車子，送到家門口。

這是中秋節大餐，樹懶一家超級無敵饞，
我們不烤肉，直接 吃烤鴨!!!

廢話不多說，直接先來全體大合照!!!

↑事實上，因為桌子實在不夠大，還有三大碗鴨架粥和兩盒肉桂捲，沒有在照片裡面。
照片裡的生菜沙拉，是7-11的啦XD
還有正中間的竹筍也是懶媽變出來的。

樹懶娃娃也是我的!不是店家送的!!!

接下來，讓我們依依拆解。

烤鴨四吃

↓鴨皮(只有寶貴的十片哪!!!)

↑不得不說，外送的限制，就是無法吃到熱騰騰、剛一片片、片下來的呀(捶胸頓足)。
但還是非常好吃，酥脆、溫熱的烤鴨皮，樹懶自己跑去蘸砂糖吃(吃享鴨學到的吃法)。
鴨子肥美、酥脆、烤的剛剛好的皮，那個入感及釋放的油脂香氣與酥脆口感，直接綻放在我的舌尖，美好啊。

↓鴨肉(不知道哪個部位，沒骨頭、適合包餅皮的那種)

↑上面那個不得了的鴨皮，烤到仍有封鴨肉的鮮美汁液，鴨肉軟硬適中，
夾起一塊，沾沾酸甜的冰梅醬，或吃烤鴨就該配的甜麵醬，包進餅皮裡面，不忘記配上好夥伴微嗆的青蔥段與雙口的小黃瓜。
一口下去，人生如此美好。

店家會附原味、和青蔥麵皮(就麵皮看起來綠綠的)各10捲，非常夠吃，
不過...我吃不出來這兩者麵皮的差異...(就吃起來...都是麵皮XD) 不過麵皮是偏比較厚一點，扎實的口感，每張麵皮都有用紙隔開，不會年在一起。

↓鴨肉(我也不知道哪個部位XD，有骨頭，直接啃的那種)

↑這個鴨肉跟上面剛剛那個比齁，這個就比較乾、有骨頭、感覺比較柴一點點點。
恩，我去啃龍蝦好了(閃人)。

醬料的部分，店家會附上小黃瓜和蔥段，以及有甜麵醬和冰梅醬。

↓醬料的部分，蔥段和花生..應該是配鴨價粥的吧?

↓鴨架粥(有三大碗，用紙碗裝) ，圖片是我自己裝到小碗裡了。

↑這個鴨架粥，超級無敵讚...

那個米粒，已經煮到完全看不見的程度，濃稠、濃郁，好入口，
整個粥，滿滿都是鴨肉的鹹香好滋味，一口下去，樹覽整個欲罷不能，
在吃完龍蝦、烤鴨、肉桂卷後，這個粥，我自己又乾了三碗...
就可以想像這有多好吃，我都想把舌頭給直接吞下去啊!!!

新鮮波士頓水煮龍蝦

要注意的是，我們訂的這個龍蝦，是外送送過來，還需要自己「揮舞大刀」，把龍蝦外殼拍碎的。
↓樹懶自己就吃了一隻這個!!! 我太快樂了!!!

JdmW_8007 — ↑頤宮-新鮮波士頓水煮龍蝦-外送送來時的樣子(已經煮好啦!)

懶爸在廚房一陣「碰!碰!碰!」之後，
Do~Re~Mi~So

↓六隻龍蝦，每隻的肉都好端端的露出來，上桌!!!

↑不得不說，新鮮的海鮮，最適合簡單樸素粗暴的料理方式——水煮它!!!

龍蝦肉大塊、完整且肥美，一口霸氣咬下去，海洋的滋味直接舌尖上爽快流竄，是完完全全新鮮、鮮美的龍蝦滋味，沒有其他調味。

這樣的新鮮水煮龍蝦，
吃下口，只有滿足，只有痛快。

每隻龍蝦，店家皆有附澄清奶油醬一小碟，但這龍蝦直接吃就夠滿足、夠爽口、夠美味了，奶油醬對我而言，根本不需要(扔)。

肉桂捲

↓單單肉桂捲的什麼還不夠，裡面還要給你塞滿，滿滿的卡士達醬啊!

↑肉桂的香氣四溢，上面有糖霜與堅果碎，
裡面的卡士達醬微甜不膩，包在肉桂捲的中央，剛好讓我完美躲掉了我最討厭麵包裡面乾乾的內餡。

吃到這裡，我已經開始進入「飽到不知道去哪裡」的狀態，細品美食的能力大幅驟降，腦中只剩下「噢噢噢，好好吃，哦哦哦，我好撐...」的訊號在流串了...

療癒繽紛派(甜點塔派)

↓有6種口味的塔派組合而成。

↑我分到的是巧克力口味的塔派一半 (那時候我肚子真的要爆炸了...)
塔派內餡吃起來像生巧克力的慕斯，並不會感到甜膩(不過也有可能是我剛吃完肉桂捲...XD)，塔皮我吃起來...就是塔皮(笑)

這是一個吃到大滿足的、與家人同樂的珍饌，
吃到風掃殘雲、十指海鮮香氣滿盈、吃到暢快人生、無限滿足的夜晚。

床前明月光，低頭吃龍蝦。
舉杯邀明月，低頭吃烤鴨。

(繼續閱讀...)

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2月 26 週五 202116:31
忠孝敦化｜享鴨（台北忠孝東店）｜每天都在想鴨，想吃烤鴨

餐廳名稱：享鴨（台北忠孝東店） 官網線上訂位點我!
營業時間：(一)-(五)11:30~14:30/17:30 ~ 22:00
(六)-(日)11:00 ~ 14:30~17:00~22:00
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
(忠孝敦化捷運站，五號出口出來走約5分鐘)
造訪日期：2021.2.23(二)　20:30
消費金額：兩個人總共1342元(包含10%服務費。)
個人喜好指數：4.2
是否考慮再訪：會，人少時，想吃美味烤鴨料理了話，這裡還算很不錯的選擇!

文章開始之前，先來聽一首歌吧! (變成小生樹懶，生小樹懶?)

仔細聽，
嗯? 聽到了嗎?
鴨，鴨，鴨，鴨鴨，鴨鴨，OHOHOH~OH~喔哦噢~~~

對，是時候該吃鴨了!

和A年後還沒見面，瞧彼此有空的時間挺累。
與其討論約哪一天，不如就直接約明天!
禮拜一晚上，剛好網路訂位有位子，禮拜二就下班衝去吃了。

先說重點心得

服務如同王品集團的水準，貼心、對菜色的解說很清楚，
師傅會當場在桌邊片鴨。

我們點的是兩人套餐，網路上定位，兩個人就是半隻鴨(可惡，我想吃一隻!)
鴨肉軟嫩好吃，
第一次吃到烤鴨配百香果醬，還有鴨皮沾白糖的吃法，

好吃又大開眼界!!!

小菜和期待看菜名很好吃的冰糖醬鴨香翅，就普普通通了。

↑好想問師父，可以多給我半隻嗎?拜偷!!!

上菜啦，樹懶上菜!

上菜速度非常快，烤鴨還沒來，全部的菜都上完了。

↓開胃夥伴-涼菜三拼(椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、腐乳雲耳)

↑每個小菜，都是「迷你菜」的份量囉，
不得不說，我開始擔心這一餐我會吃不飽。
黃金泡菜沒什麼辣度，雲耳我也蠻喜歡的，但小黃瓜配辣油，我就沒那麼習慣了。

右方那三碟醬，則是等等配烤鴨的。

↓想鴨多一味-功夫鴨三寶拼盤(冰糖醬鴨香翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸)

↑也是小小一盤，可惡，有點緊張回家還得吃泡麵。

我對冰糖醬鴨香翅抱持著高度期待，畢竟看菜名，就好厲害。
厄，結果我和A，都吃不出來冰糖醬特別的地方，也沒什麼甜味之類的。
大概期待越大，失望越大，這一道，個人覺得普普不怎麼樣。

↓念念菜味-甘樹子水蓮

↑水蓮倒是蠻大一盤的(廢話，它原訂價250元欸)，到這裡終於稍微放心，也許今晚不用回去吃泡麵了。
這一到水蓮好吃!
樹懶真的很愛水璉啊，吃起來脆脆的，很爽口，咬的時候很爽快，吃起來美味。
旁邊白色圓形的，應該就是甘樹子，但我沒搞懂這個能不能吃，
我拿起來吃了一顆，裡面有蠻大、硬硬的籽，味道...印象中有點一點點酸?

↓享特色菜-金沙豆腐煲

↑金沙豆腐煲，蠻大鍋的。好了，我不擔心吃不飽的問題了。

樹懶過去都是在熱炒店吃到金沙豆腐比較多，大部分都是乾的豆腐，
用這種湯湯水水、濃稠感的煲湯，裡面一塊塊豆腐的吃法，倒是第一次。

豆腐外表暗金黃色的那個表皮，
配上裡面白白軟軟、沒有抵抗力的豆腐，好吃!
裡面還有香菇、四季豆等其他配料。

↓白鬍子奶茶

↑加購30元(原價80元，雙人套餐飲品折50元)的飲品。
奶茶味道中規中矩，奶蓋感覺偏鹹一點。

↓所有菜色大合照

照完後，我和A對看一眼，
欸，怎麼好像在吃超高級版熱炒的感覺?

鴨，鴨，鴨~鴨鴨~鴨來啦!!!

兩人套餐有六片荷葉皮(也可另外加點)，不過我沒拍到。
荷葉皮這裡給的是很扎實的、薄博的餅皮，不是薄薄透光、四處洞洞那種XD

↑師傅會先問，需不需要拍張照，拍完再片鴨子。
會附上蔥段和黃瓜絲。
樹懶通常吃的烤鴨，都只會是蔥段+甜麵醬+餅皮，
沒想到配黃瓜絲，也很搭，清爽且解膩。

↓鴨皮沾白糖

↑兩人套餐，總共會有四片脆脆、好吃、有點油油但好美味的烤鴨皮。
(一人只能分到兩片，好少啊!!!)

第一次吃到烤鴨皮沾白糖，趁熱吃，
鴨的油脂、有一點點焦和微硬、脆醋的鴨皮，
配上有顆粒口感、甜甜的白糖。

啊~~~這個鴨皮，我吃了好黑皮!!!

↓片好的鴨肉

↑搭啷~~這次的重頭戲，鴨●肉●來●啦!!!

他們使用的是櫻桃鴨，肉質夠軟嫩的，
一口咬下去，微焦、脆脆、油油的鴨皮，配上軟軟的鴨肉，讚。
除了甜麵醬汁外，還有加了一點點辣醬的百香果醬(但完全吃不出辣)、和會有點麻辣的椒麻粉末可以搭配。
不同的沾醬，輪流搭配，讓烤鴨更加吃不膩。

把鴨沾上想吃的醬，放在荷葉餅皮上，再視心情加蔥段或黃瓜絲，
啊~享受啊~~~

↓鴨架

↑片完鴨肉的鴨，若沒有點其他料理，會剁成鴨架(鴨骨頭)送上來。
A超愛啃骨頭，她後來都在專心啃，
樹懶就趁她沒注意，把完整鴨肉片吃個精光!!!
吃精光後，再跟A一起啃骨頭XD

這樣的兩人套餐吃下來，
樹懶覺得自己算有吃飽的，鴨肉好吃，吃法也很特別。
不知道什麼時後才有機會，可以去宜蘭的蘭城晶英吃烤鴨呢?
真的每天都在想鴨啊~~

然後，

228連假來啦，
大家準備好當派對動物了嗎?

樹懶也在此祝大家，鴨，鴨鴨~
啊，不是，是要祝大家今日
元宵節快樂!

大會報告，大會報告，梅子薯片，只剩下兩包了><
乾阿捏，有人偷吃嗎? 懶媽~~~妳在幹嘛~~~
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啊，不是，是要祝大家今日
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