餐廳名稱: 北埔登富茶坊
營業時間: (一)(五) 11:00-18:00 (六)、(日)
地址: 新竹縣北埔鄉北埔街34號
造訪日期: 2021.4.4(日)
消費金額: 1530元(四個人)
個人喜好指數: 4.7/5
懶爸非常喜歡這家的酸菜鴨,覺得好吃、大隻又划算,這次是第二次來啦!
早上掃墓結束後,我們到人山人海的北埔老街上覓食,
中午飯點時間,北埔老街上人山人海,停車位一位難求。
懶爸早早就鎖定之前過年來吃過的這家,對於這家的酸菜鴨滿懷期待!
我們沒有訂位,店家中午客人爆滿,我們留了電話後,先去老街上走走,約20分鐘後,店家打給我們,懶爸第一個腳步飛奔衝向酸菜鴨!
中午飯點時間,北埔老街上人山人海,停車位一位難求。
懶爸早早就鎖定之前過年來吃過的這家,對於這家的酸菜鴨滿懷期待!
我們沒有訂位,店家中午客人爆滿,我們留了電話後,先去老街上走走,約20分鐘後,店家打給我們,懶爸第一個腳步飛奔衝向酸菜鴨!
廢話不多說,上圖片!
阿嬤酸菜鴨 680 (沒錯,一整隻)
店家簡介:遵循以前阿婆的作法,使用八種古早味材料醃製後,經油炸定型,再塞入炒香的嚴選本地酸菜,密封後蒸煮至少5-6小時鎖住湯汁原味,鴨肉軟嫩不柴。
店家簡介:遵循以前阿婆的作法,使用八種古早味材料醃製後,經油炸定型,再塞入炒香的嚴選本地酸菜,密封後蒸煮至少5-6小時鎖住湯汁原味,鴨肉軟嫩不柴。
阿嬤酸菜鴨 680
店家讓我們拍完這隻大大的鴨子後,
店員便會帶著塑膠手套,幫我們把鴨剝好,
我們只需要很優雅地用筷子吃(偶爾還是需要啃啃骨頭啦!)
店員便會帶著塑膠手套,幫我們把鴨剝好,
我們只需要很優雅地用筷子吃(偶爾還是需要啃啃骨頭啦!)
阿嬤酸菜鴨,店員剝好後的樣子 680
阿嬤酸菜鴨,剝好後的樣子 680
搭啷
沒錯,裡面塞了滿滿滿的酸菜,然後這個鴨肉,真的軟爛不柴,加上下面鴨肉的湯汁,超級入味,超好吃,超推薦!
有些鴨肉部位,會帶有淡淡的胡椒香氣。
幾乎每一桌(就算只有兩個人),都有叫了一隻鴨,
附註: 鴨皮會比較油一點,如果腸胃不夠堅強,像懶爸就會把鴨皮剝掉
沒錯,裡面塞了滿滿滿的酸菜,然後這個鴨肉,真的軟爛不柴,加上下面鴨肉的湯汁,超級入味,超好吃,超推薦!
有些鴨肉部位,會帶有淡淡的胡椒香氣。
幾乎每一桌(就算只有兩個人),都有叫了一隻鴨,
附註: 鴨皮會比較油一點,如果腸胃不夠堅強,像懶爸就會把鴨皮剝掉
客家炒粄條 50
客家炒粄條 50
畢竟懶媽吃素,所以那隻肥肥的鴨子,我、懶哥和懶爸三人share,
親愛的懶媽,怎麼可以沒有主食,所以就有這個板條啦!
當然,50元的粄條,沒有很大盤就事了。
樹懶一直都很喜歡粄條Q彈勁道的口感,這盤也夾了不少來吃好吃!不過口感上偏油膩一點。
時令青菜(高麗菜) 150
親愛的懶媽,怎麼可以沒有主食,所以就有這個板條啦!
當然,50元的粄條,沒有很大盤就事了。
樹懶一直都很喜歡粄條Q彈勁道的口感,這盤也夾了不少來吃好吃!不過口感上偏油膩一點。
時令青菜(高麗菜) 150
時令青菜(高麗菜) 150
高麗菜就是高麗菜,中規中矩囉,來來來,懶媽吃菜!
炒檳榔花(季節限定) 200
炒檳榔花(季節限定) 200
炒檳榔花(季節限定) 200
懶媽說,檳榔花(照片中,白白、細長狀的)非常稀少,通常都只會批給餐廳,所以市場上非常少見。
畢竟這道加了許多蔥蒜味道下去調味,樹懶不確定吃到的到底是不是檳榔花本身的口感。
檳榔花本身吃起來吃有點脆脆的口感,蠻特別的,樹懶算是喜歡這個!
畢竟這道加了許多蔥蒜味道下去調味,樹懶不確定吃到的到底是不是檳榔花本身的口感。
檳榔花本身吃起來吃有點脆脆的口感,蠻特別的,樹懶算是喜歡這個!
薑絲炒大腸 200
薑絲炒大腸 200
吃客家料理,怎麼可以沒有薑絲炒大腸,一定要吃吃,那種酸甜、有點嚼勁、Q彈和一點點油膩感的豬大腸啊!
薑絲炒大腸,一直是樹懶很愛的客家料理啦!
這一道,酸度非常足夠,樹懶喜歡!
不過,說實話,最好吃的,是樹懶阿公親手炒的薑絲炒不過,說實話,最好吃的,是樹懶阿公親手炒的薑絲炒生腸,生腸比大腸還好吃啊! (生腸好像是豬的子宮,超有嚼勁的!)
尤其樹懶阿公做的,香氣四溢,唇齒留香,吃過無法忘。
不過樹懶阿公身體近幾個月漸漸變很差,現在沒辦法再下廚大展廚藝了:(
養生仙草雞湯 250
薑絲炒大腸,一直是樹懶很愛的客家料理啦!
這一道,酸度非常足夠,樹懶喜歡!
不過,說實話,最好吃的,是樹懶阿公親手炒的薑絲炒不過,說實話,最好吃的,是樹懶阿公親手炒的薑絲炒生腸,生腸比大腸還好吃啊! (生腸好像是豬的子宮,超有嚼勁的!)
尤其樹懶阿公做的,香氣四溢,唇齒留香,吃過無法忘。
不過樹懶阿公身體近幾個月漸漸變很差,現在沒辦法再下廚大展廚藝了:(
養生仙草雞湯 250
養生仙草雞湯 250
別看這烏戚媽黑的不知道是啥,是好喝、清爽的仙草雞湯!還蠻大一鍋的!
裡面的雞肉也不少,照片裡,湯匙大概還有一半的雞肉沒撈起來。
樹懶超愛這鍋仙草雞湯的味道,仙草味非常明顯,喝起來溫熱但爽口,樹懶一個人(一隻懶)就乾了3碗才心滿意足哪!
裡面的雞肉也不少,照片裡,湯匙大概還有一半的雞肉沒撈起來。
樹懶超愛這鍋仙草雞湯的味道,仙草味非常明顯,喝起來溫熱但爽口,樹懶一個人(一隻懶)就乾了3碗才心滿意足哪!
這一餐樹懶吃超級無敵飽,
肚子裡滿滿的酸菜鴨、薑絲炒大腸和仙草雞湯
最後再去北埔老街上,買一罐金桔醬帶回家!
大家喜歡吃客家菜嗎?
喜歡吃哪一道呢?
客家樹懶阿公:「擂茶是什麼? 我從小到大都沒喝過,不會是商人炒作出來的吧?」
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